あめつちの便り「土の音」〈食育のグリーンノート & 土の音工房〉

オカリナのある風景賛美「アメージンググレイス」ダナン福音教会

　日曜日は、朝と夜のミサが催され、早朝４時前から薪でご飯を炊くお店や掃除をする子どものいる街中の大聖堂に、大勢の市民が賛美に集まりました。

　男女各歌手のソロもコーラスも素敵な伴奏で包むピアノやパーカッション等々、美しい讃美歌に心洗われました。

　★オカリナのある風景「アメージンググレイス」ダナン福音教会：https:/youtu.be/sw8BeWQ71fw

　⭕シェア★ダナン福音教会(ベトナム)2017.7.30：https://m.youtube.com/watch?v=LE5ewDmbL9U

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あなたのオカリナを製作いたします。

Atelier「土の音」(オカリナ製作販売、演奏、教室)in 金沢
　　★HP：http://clay.crayonsite.net
　　★「土の音オカリナのある風景」：https://youtu.be/Lx0ONATqiTg
　　★Instagram：http://www.instagram.com/maloapito
  

あなたへの歌 A song for Quynh

　「月下美人」の花言葉は「艶やかな美人」「秘めた情熱」「強い意志」等。

　花は「甘く気持ちのよい香り」「上品な香り」等と表現される、ジャスミンに似たやわらかくも強い香りです。

暗闇で目立つ白い花と香りで、花粉を運んでくれるコウモリを引き寄せます。

　花や実は食用や薬用にされ、呼吸器系や血圧や体脂肪の改善等に。

　メキシコ由来の原種で、ナデシコ目サボテン科クジャクサボテン属ゲッカビジン(月下美人)、英名：Queen of the Night

　ベトナム日本文化交流祭の招待を受け、ダナン市に着くと、ボランティアの方々が暖かく迎えてくれました。

　翌早朝、砂遊びをする親子等の海岸の風景と、昨夕知り合ったフレンドリーで聡明なダナンの友人のイメージから、曲のフレーズが湧いてきました(2017.7.26)。

　「美しい環境」「友情」「絆」そして「健康と平和」を願う気持ちを込め
　★あなたへの歌https://youtu.be/_CRv2SpzIl

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あなたへの歌A song for Kazue

　「アサガオ(朝顔)」の花言葉は「愛情」「結束」「明日もさわやかに」。

　朝顔に
　　釣瓶(※)とられて もらい水
　　　　　(若い頃の) 加賀の千代女
　　　　　
　朝がほや
　　釣瓶(※)とられて もらい水
　　　　　　　(後の) 加賀の千代女

　「朝ごはんの仕度で水を汲みに行くと、朝顔のつるが水桶に巻き付いていたので、そっとしておき、他の人に水をもらいに行った…」の意ですね。

(※)釣瓶(つるべ)：井戸の水を汲み上げるため、縄または棹(さお)を付けた桶(おけ)。

　「アサガオの種」の生薬名は牽牛子(けんごし)。有毒ですが下剤になり、寄生虫が原因の腹痛にも利用。キク類ナス目ヒルガオ科サツマイモ属、と面白い系統です。

　★あなたへの歌Asong for Kazue：https://youtu.be/Mk802hDdtdU

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あなたへの歌A song for Yuuko

　サルスベリ(猿滑、百日紅)の花言葉は、愛嬌、雄弁、あなたを信じる。

　最盛期は7～8月。

　青い空に紅色の花(※)が咲き誇り浮かぶ風景は、ハッとして暑さを忘れるかのようですね。

　百日近く咲き続けると言われますが、咲いた枝先から次々芽が出て花をつけます。

「散れば咲き 散れば咲きして 百日紅」
　　　　　加賀千代女(かがのちよじょ)

　(※)花は紅の濃淡色または白色。真正バラ類II、フトモモ目、ミソハギ科、サルスベリ属(Wiki…)

　★あなたへの歌A song for Yuuko：https://youtu.be/SNLtnTwRvVY

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オカリナのある風景「サウンドスケープ」

土笛を作りながら思い描く「音の風景」は、吹いて下さる人の夢や希望であったりします。

また、土の中から星の世界からのご先祖さまの囁や、世界に繋げる友情の声… と拡がります

　Soundscape (サウンドスケープ)とは、「音の風景」という意味で、カナダの作曲家マリー・シェーファーによって1960年代に提唱された概念です。

何かしら心のふるさと、いのちの原点を呼び起こすような音色を発する 土笛( 陶笛 )です。

日本の縄文弥生時代や、古代の世界各地に存在し、19世紀にはオカリーナ(Ocarina イタリア語)とも呼ばれ広まりました。

日本で神事に使われ神社に奉納されたと考えられている古代の土笛は「 塤 (けん)」や「陶塤」 と呼ばれます。

当時の “土の音 (Clay tone)” の風景はどのようなものだったのでしょう。

　あなたのオカリナを製作いたします。
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　★土笛と仲間たち・人は土から産まれ：https://youtu.be/1S0pTFvT9DA

  

「古代式御神酒(ミキ)仕込」で暑気払い❗

江戸時代の甘酒売りが最も繁盛したのは猛暑の夏場。

奄美では特に、今なお造られ飲まれている「ミキ」(御神酒の原初的製法によると云われる) があります。原型は「口噛み酒」とも言われますが、古代からの食文化として残され活かされています。

起源や製法に諸説がありますが、諸論文をはじめ、現代の祭り(儀式)で造らていれるものや市場の製品を基に作業を展開。

玄米を使った金沢版の「ミキ」を作りました。
　玄米＆甘藷(かんしょ)による「古代甘酒」であり、発酵 乳酸飲料です。

〈試飲〉… ン～ッ、すっぱぁ～ (゜ロ゜;

こりゃ完全に「米＆芋のヨーグルト」❗

味わうほどに 酸味の爽やかさ、やさしい甘味とうま味がヒーリング効果さえもたらします。
　糠(ぬか)の繊維が少々舌につくものの慣れれば問題ありません(　＾∀＾)

味わい深いものにするには、発酵中の温度管理や甘藷の量等々さらに工夫の必要もあります。

しかし古来、疲労回復＆夏バテ防止に役立ってきた、由緒正しい民間高級胃腸薬と言えますね。

乳酸菌は、ラクトコッカス・ラクティス亜種(Lactococcus lactis subsp. )等を主体として 30種類程度の菌が見つかっています。

アトピーの最大原因とされる牛乳や乳タンパク製品に対しての、優良代替飲料としても大いに期待されます。

本場、奄美の貴重な古来食文化よ永遠なれ❗

⭕〈お手軽 酵素ドリンク〉
豆乳や野菜ジュース、フルーツジュースに「玄米酵素 ハイ·ゲンキ」 を混ぜるだけ❗

モーニングスムージーに「玄米酵素 ハイ·ゲンキ」をプラスするだけで、玄米と酵素の滋養成分を手軽に補給

簡単にカロリーオフも可能、かつ、ビタミンやミネラル、酵素などの健康成分がしっかり摂取できます。

「お腹周りがスッキリ❗」「健康的ダイエットの美肌でイキイキ❗」暑さに負けない、元氣な心身でお過ごしください。

⭕〈お中元プレゼント〉ヒトの若さと元氣の底力「ビフィズス菌」を含んだ「ハイ·ゲンキ ビフィズス(１週間の試食)」をプレゼント❗↓↓↓

　７～８月セミナー・ワークショップ参加者でご希望の方に進呈いたします。
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グリーンノート マクロビカフェ
　　(Organic・Macrobiotic Cafe)
★HP：http://green17.crayonsite.net
　　★美味しく健美「食と健康講座」：https://youtu.be/mqz5LElL49A

  

「麹菌が作る酵素」が「ビフィズス菌」を増やす❗

　日本の国菌、麹菌(米こうじ菌)が作り出す酵素に、ビフィズス菌を増やす作用があることが発表されました。

　「玄米酵素・ハイ·ゲンキ」を醸造する発酵過程で、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ等々、多くの酵素が作られることは、長年愛食されている方はご存じの通りです。

　研究によれば、餌にタンパク質分解酵素「酸性プロテアーゼ」を与えたマウスは、与えていないマウスとに比べ、盲腸内のビフィズス菌が500倍以上も増加したのです。

「麹菌のプロテアーゼが、大腸内の難消化性タンパク質を消化することで、ビフィズス菌の生育に有利な環境になるのではないか」と 加藤教授の考察です。

　★「麹の健康力」：http://caregohan.jp/about/fermentation.aspx

　★「麹菌の作る酵素がビフィズス菌を増やす」：http://blog.genmaikoso.co.jp/2016/07/post-616.html

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天徳院「玉姫まつり」土笛 奉納演奏等々

平成二十九年八月九日(火)12:20～ 土笛(オカリナ) 演奏の奉納のお役目を賜りました。

金龍山 天徳院で、九日から十一日まで 供養法要行事が行われます。

この機会に、玉姫の遺徳をめぐる歴史を探り、ナンジャモンジャの名木が毎年話題になる名園を観賞されてはいかがでしょうか。

★玉姫の寺・天徳院：http://tentokuin.arunke.biz/

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　★土笛と仲間たち・人は土から産まれ：https://youtu.be/1S0pTFvT9DA

  

あなたへの歌A song for Chieko

　「スイレン(睡蓮)」の花言葉は「清純な心」「信頼」「信仰」、西洋では「purity of heart(清らかな心)」。

古代エジプトでは太陽のシンボルとされたようですが、見ているだけで心が澄むようですね。

　「スイレン」属(Nymphaea←ニンフ, 水の精)の「ヒツジグサ(未草)」は「白花」で、唯一日本に自生する野生種の「スイレン」といわれます。

　「スイレン」科は スイレン目で、「ハス(蓮)」科は ヤマモガシ目なので、かなり異なります。

　★あなたへの歌A song for Chieko：https://youtu.be/gMhS8cG2xXg

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オカリナのある風景「野の花コンサート」

　地元～旅行者まで、飛び込み参加演奏も歓迎❗

　野の花を愛でながらの交流演奏会を折々に開いています。

「野に咲く花のように」(映画 裸の大将の主題歌)が、テーマソングのようになってます( ´ ▽ ` )ﾉ

　参加したい方、こんな日にとのご提案、等々お寄せ頂けると幸いです( ´ ▽ ` )ﾉ

映像は、石川県内や富山の生徒さんや仲間たち、栃木県からのお客様、「こもれびコンサート」を主催されている素敵な秋田の奏者 “オカリナ魔女ichiko” さんを迎えた時。

★野の花コンサート・野に咲く花のように：https://youtu.be/5DmpOJBo1sY

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　　★「土の音オカリナのある風景」：https://youtu.be/Lx0ONATqiTg

  

紫陽花(あじさい)の

　　色七変化

　　　　妙なりて

なお睡蓮(すいれん)の

白ぞ眩(まぶし)き

　紫陽花の花の色の変化は、花の色素が時が経つにつれ分解される現象で、カエデの紅葉はお馴染みですね。

また、青花は酸性土壌で、ピンク花系は中性～弱アルカリ性の土壌で育つようです。

見るだけでも暑さをしのげる気がします(^^)

　写真：卯辰山公園(金沢市)にて
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金沢「グリーンノート」Macrobi Cafe ＆ Atelier「土の音」(Ocarina Studio)
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あなたへの歌A song for Michiko

　「ひまわり(向日葵)、日輪草、他」の花言葉は、「私はあなただけを見つめる」「情熱」「愛慕」「崇拝」。

成長期の花が太陽の方向を追うように動き、元氣でひたむきな様子にに由来するようです。

映画「もののけ姫」の原風景となり、日本考古学史上最多で358本の銅剣が発見された荒神谷遺跡のある、島根県の斐川町を訪ねた時のこと。

歴史景観や環境問題にも精力的な斐川町長の案内による「ひまわり」畑の広大な風景に感動❗

　ひまわりの油を食用だけでなくバイオディーゼル燃料として利用するひまわりプロジェクトが進められていました。

種子はご存知、生活習慣病予防や美容効果等々で知られる、栄養価の高い自然の恵みですね。

　「ここでオカリナはどう響くだろうか」と町長の呟きに反応して奏した土の音は、豊かな自然と温かな人々の心に吸い込まれました。

★あなたへの歌A song for Michiko：https://youtu.be/vhmZhBAstm0

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あなたへの歌A song for Nanako

　「エーデルワイス(Edelweiss) 」の花言葉は「初恋の感動」「大切な思い出」「高貴」「崇高」。

ドイツ語の edel(高貴な、気高い)➕ wei(白)＝ Edelweiß(エーデルヴァイス)・「高貴な白」に由来するそうですね。

　白山や立山には、同じウスユキソウ属の「ミネウスユキソウ」が、人目に触れにくい所で小さくも高潔な妖精のように逞しく咲き誇ります。

　ある時、ソプラノのピッコロオカリナを注文された教室生の方に仕上がった笛を渡すと、早速スイス旅行に行かれました。

アルプスに登って「エーデルワイス」を演奏すると、外人観光客が涙したそうです。

この曲は、映画「サウンド・オブ・ミュージック」(1955)に登場しますが、「戦争と平和」がテーマの中で「エーデルワイス」は 平和へのメッセージのように歌い継がれていますね。

　★あなたへの歌A song for Nanako (オカリナ)：https://youtu.be/i2xy7FAgJCE
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オカリナのある風景「たなばたさま、誓いの短冊」

小学生が書いた「誓いの短冊」には「世界を平和にする」というのもあり驚きです！

「たなばたさま」の曲ができた背景は、 昭和16年(1941) 日本が第二次世界大戦に参戦した動乱の時代。

悲惨な状況から、子どもたちの未来に平和を願った曲ではないかと想像するのです。

「たなばたさま」(作詞：権藤花代・林柳波、作曲：下総皖一)

１、ささの葉　サラサラ

のきばに　ゆれる

お星さま　キラキラ

金銀砂子(きんぎんすなご)

２、五色(ごしき)の　たんざく

わたしが　書いた

お星さま　キラキラ

空から　見てる

＊「のきば(軒端)」…軒(屋根の下)の、外側にはみ出した端(はし)っこ。

＊「金銀砂子(きんぎんすなご)」…天の川沿いの「砂 (砂子)」が「金銀」のようにキラキラ見える様子。

　★たなばたさま「誓いの短冊」オカリナ七夕コンサート：https://youtu.be/gwLP-tqlQAE
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Let's do Macrobiotic「青春を駆ける106才❗」

　「つねに新しい自分を」

　「私は 人を驚かすことが好きである。

　人を驚かすには、そのための材料がなくてはならない。自分自身で材料を仕込まなければならない。

　99才で世界一周を始めたのも、何か新しいことをと思ったからで、行った先々で講演をする旅である。」

…以上「106歳のスキップ」昇地三郎著(2012/11/23)より抜粋。

昇地三郎氏のライフスタイルの素晴らしさは、鈴木雅夫先生(85才 現役医師。鈴木レディースホスピタル会長)から常々聞いていました。

鈴木先生は、日野原重明氏が理事長の新老人の会石川県支部代表でもあります。

筆者らが主催する「元氣サロン」の「 食と健康講座 」で、鈴木先生ご自身の健康法(玄米食も含む)を紹介してくださいました。

　鈴木先生に初めてお目にかかったのは、筆者が講師のオカリナ教室に入室された時です。

初めて手にするオカリナも、先生の若い精神力と鍛練で練習の成果がすぐに現れ、周囲を驚かせました。

また、初めて昇地三郎氏を知ったのは、岩崎 輝明氏 ((株)玄米酵素 代表取締役会長、日本綜合医学会理事長 ) の講演からです。
　当に「106才の青春」だと感銘！

昇地三郎氏は「しいのみ学園」の創設者であり、著書からも精神の若さと意欲に圧倒されます。

1906年北海道生まれ。生後6ヶ月で母乳が出なくなり、牛乳を与えられ意識不明となって死にかかるも一命をとり止めました。

　体が弱かった子どもの頃、母から食事教育を受け、「身土食(※)」を好き嫌いなく実行し、一口30回噛む習慣をつけたことが、106歳の長命と健康の秘訣だと。

加えて、冷水摩擦の励行と一日5分の棒体操の実行。

風邪を引き、咳が出ても医薬の世話にならず、99歳からは年一回世界一周旅行をし、年間15回から20回ほどの講演。

65歳で韓国語を、 101歳からはロシア語を学び、今では世界6カ国語を話し、3年後の109歳 の折りには第31回国際心理学会で120カ国7000人の参加者の前で、歓迎の舞「黒田節」を踊ることになっているそうです。日本人の誇りとも言うべき偉人ですね。

(※)「身土食」とは、自分の住む二十里四方の土地で採 れる食物を主とすることで、 一口30回は「腹七分」の意味(量を食べなくても満腹感あり)。そのため体重は安定良好とのこと。

　食事道・Macrobiotic で言う「身土不二」(身体と環境は一体)は、因果応報の意を為す仏教用語の概念に由来します。(2013.7記)

　なお、2013年11月27日逝去されましたが、その遺徳や偉業は未来を築く大きな遺産です。
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あなたへの歌A song for Kurenai

　「サルビア」の花は赤～青～白とありますが、全体の花言葉は「尊敬」「知恵」「良い家庭」「家族愛」。

赤色の花言葉は「燃える思い」と熱烈ですね～。花季(Max)は、5～10月。

「Salvia 」は、ラテン語の「salvus (健康、よい状態)」を語源とし、ローマ時代からこの種の一部が薬草として役立てられたそうですね。

　★あなたへの歌 A song for Kurenai：https://youtu.be/oiC8iDN2_Rw
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あなたへの歌A song for Hideko

　「カタバミ」の花言葉は「喜び」「輝く心」「母のやさしさ」。

「輝く心」は、シュウ酸やケイ酸を含む「カタバミ」の葉で、仏具を研磨したり、古代女性が金属鏡を磨いたからといわれます。

　花期は4月～10月と長く、可愛くありふれた花に見えますが、秋には実がパーンと弾けて種を飛ばし、強(したた)かなパワーを感じます。

　因みに、家紋の「かたばみ紋」(片喰紋・酢漿草紋)は、日本の五大紋の一つ。

繁殖力が強い「カタバミ」は、武家の間で、家運隆盛・子孫繁栄の縁起担ぎになった歴史があるのですね。

　★あなたへの歌A song for Hideko：https://youtu.be/FcUP3g8PNRI

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あなたへの歌A song for Ai

　ササ(笹)の花言葉は、ささやかな幸せ。
数十年に１度咲く珍しい花とも言われます。

　笹団子や笹寿司等に使うほか、様々な薬効が知られていますね。

　７月７日(七夕)の誕生花でもあります。

　⭕〈七夕さま〉(1941～）

　ささの葉 サラサラ のきばにゆれる

　お星さま キラキラ 金銀砂子(すなご)

　五色のたんざく わたしが書いた

　お星さま キラキラ 空から見てる

　★あなたへの歌Ai：https://youtu.be/xNt3TwPgy3s
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数十年に１度咲く珍しい花とも言われます。

　笹団子や笹寿司等に使うほか、様々な薬効が知られていますね。

　７月７日(七夕)の誕生花でもあります。

　⭕〈七夕さま〉(1941～）

　ささの葉 サラサラ のきばにゆれる

　お星さま キラキラ 金銀砂子(すなご)

　五色のたんざく わたしが書いた

　お星さま キラキラ 空から見てる

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オカリナのある風景「六月晦日の誓い」

一年の前半の最後(年の折り返し日)は、久々の上京日でした。

深夜バスの終点が早朝の横浜でもあり、「大本山總持寺」が近いので初めて参拝しました。

筆者の祖祖父 上村善太郎の弟、木村如成は、出家し金沢の天徳院で禅僧として修行、さらに「12年籠山行」「千日回峯行」などの厳しい行を経て、無人の山寺を預かったと聞いています。

曹洞宗大本山總持寺に惹かれる潜在意識は、そんな繋がりも関係するのでしょうか？

二十歳代に筆者が修行を経験した金沢の曹洞宗「大乗寺」は、広い敷地に凛とした修行場として建立されています。

しかし「大本山總持寺」の敷地の広大さ(15万坪)は驚きで、街の通りから本堂へと、緩やかな坂で広い参道が長く続きます。

参道の樹木には樹種名が記され、ちょっとした自然観察路です。

　本堂に来ると、廻廊の板が鏡のように磨かれているのに眼を見張ります❗

★炎の踊り(作曲 火山 久)Piccolo Ocarina Made by Akira.U：https://youtu.be/ZtQhuy-9kWg

〈参考〉
現在の「總持寺祖院」(石川県輪島市門前町)が、元の「曹洞宗大本山 總持寺」。

「總持寺」の正式名は「諸嶽山總持寺(しょがくさん そうじじ)」で、開創は、700年余の昔。

能登半島の一角の「諸嶽観音堂」真言律宗教院の住職 定賢権律師(じょうけんりっし)が、1321年夢枕に現れた観音様のお告げから、中能登の永光寺の瑩山禅師との縁を持ち入山を要請、瑩山禅師は快く拝命し諸嶽観音堂に入寺。

寺号を仏法(真言)が満ち満ち保たれている総府として「總持寺」と改名。山号は諸嶽観音堂の仏縁にちなんで「諸嶽山(しょがくさん)」とした。

1898年(明治31年)の大火で全山を焼失し、再建されたが1911年(明治44年)本山の機能を横浜鶴見へ移転し、これを「大本山總持寺」とする遷祖の儀式が行われた。

寺号を仏法(真言)が満ち満ち保たれている総府として「總持寺」と改名し、山号は諸嶽観音堂の仏縁にちなんで「諸嶽山」とした。
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