あめつちの便り「土の音」〈食育のグリーンノート & 土の音工房〉

節分・豆まきプレゼント2015‥２月３日～９日

期間中、GREEN NOTE では 「元氣大豆」を使った「玄米木の実パン セット」(ごま大豆バター、玄妙茶又は三年番茶付) を 無料お試しとして提供いたします。通称「玄木(ゲンキ)パン」は、医療施設のバザーでも行列ができるなど予想外の人気に驚きました。
注文生産(２斤×１日６個まで)ですが北海道から沖縄にまでリピーターの方に発送しております。
(セルフメイド希望の方には、レシピを差上げています♪)

当店の駐車場(８台)は 徒歩約330歩(鼻歌２曲分)にありますので、ご連絡の上お気軽にお越しください♪

●元氣大豆21：https://shop.genmaikoso.co.jp/cart_product/Product.aspx?ProductID=0000102

…元氣大豆21は、全粒大豆粉(大豆を表皮までまるごと蒸し、微粉末にしたもの)に牡蠣殻カルシウムをプラスした広く応用できる食品です。
消化吸収がよく、化学合成添加物や防腐剤を使用しておりませんので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
原料の大豆は、主に北海道十勝帯広周辺にある契約農家で栽培されたもの。

「元氣大豆21」25gには、牛乳200ｃｃと同量のカルシウムが含まれています。しかも骨づくりを助けるマグネシウムや 牛乳にはわずかしかない鉄分も含まれています（100g中7.58mg含有）。

さらに、牛乳には生活習慣病の原因とも言われるコレステロールが含まれていますが、「元氣大豆21」にはゼロ。余分な脂肪が無く、ビフィズス菌のエサになるオリゴ糖が豊富、カロリーとなるでんぷんはほとんど含まれません。
話題のイソフラボン（100g中151.1mg）も含みます。

原料は100％北海道産大豆。遺伝子組換え大豆ではありません。
また、防腐剤や着色料はいっさい使用していません。
原料は厳重に検査しており、農薬は検出されていません。
平成12年、生産工場は、国際的な品質管理・品質保証規格であるISO9001の認証を取得しています。
平成26(2014)年2月27日、元氣大豆21の製造ラインは、保健所による｢HACCPに基づく衛生管理導入の評価基準」の審査において最高点（6段階中6）の評価を得ました。
平成26(2014)年6月26日、元氣大豆21の製造ラインは、北海道HACCPの認証を取得いたしました。

【お料理に】
◎手作りパン、ケーキ、クッキーなどのお菓子の材料に、元氣大豆21を5～10%加えると、ヘルシースイーツのできあがり！
◎フライや天ぷらの衣に元氣大豆21を10%程度加えてください。
◎その他、カレーやシチューなど、どんなお料理にも手軽に使えて、おいしさと栄養をプラスできます。

【食べ方 色々！】
◎水またはぬるめのお湯、お茶などでお召し上がりください。
◎具を食べた後の味噌汁に溶いてお飲みください。
◎すりごまなどをふりかけても美味しくいただけます。
◎水、豆乳、野菜ジュースなどに溶いてお飲みいただけます。
※飲み物に溶いて召し上がる場合は、作り置きせず、必ずその日のうちに飲みきってください。

●元氣大豆21 レシピ：https://shop.genmaikoso.co.jp/recipe/
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GREEN NOTE (光明食養研究所)
玄米カフェ & 土の音工房“Atelier Clay tone”
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